El pasado 21 de mayo, Bodegas Carrascas tuvo el privilegio de participar en una destacada jornada de presentación de vinos dirigida a la hostelería de la provincia de Toledo. Organizado por la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha a través de la Fundación Tierra de Vinos, y en colaboración con la Asociación de Hosteleros de Castilla-La Mancha y la Asociación de Cocineros EUROTOQUES, el evento se celebró en el prestigioso Restaurante Venta de Aires.

Un Encuentro de Sabores y Tradición

La jornada brindó una excelente oportunidad para conectar con profesionales del sector, compartir la esencia de nuestros vinos y celebrar la rica tradición vinícola de nuestra región. En un entorno que combinaba historia y gastronomía, presentamos algunas de nuestras joyas enológicas, destacando la calidad y dedicación que ponemos en cada botella.

Presentación de Nuestros Vinos

Entre los vinos presentados, destacamos:

• ‘Y SOLO CUANDO EL RÍO CALLA’ Chardonnay: Este vino blanco, elaborado a partir de uva chardonnay, sigue la tradición de los grandes vinos de Borgoña. Fermentado en barricas nuevas de roble francés y criado sobre lías durante más de 9 meses, este Chardonnay ofrece una frescura y complejidad únicas, perfectas para los momentos especiales.
• ‘AL COBIJO DE UNA GRAN SABINA’ Merlot – Cabernet Sauvignon: Un vino tinto de corte atlántico, resultado del assemblage de uvas merlot y cabernet sauvignon de cepas de más de 30 años. Este vino, fermentado en tinas de roble francés y con una crianza de 15 meses en barrica, destaca por su profundidad y elegancia.
• ‘LA TORPE AVUTARDA DESCANSA’ Tempranillo – Syrah: Nuestro vino tinto de corte mediterráneo, elaborado con uvas syrah y tempranillo de cepas de más de 15 años. Fermentado en tinas de roble francés y con una crianza de 12 meses en barrica, este vino refleja el carácter y la riqueza de nuestra tierra.

Intercambio y Colaboración

La jornada no solo fue una vitrina para nuestros vinos, sino también un espacio de intercambio de ideas y experiencias con profesionales de la hostelería y la gastronomía. Fue una oportunidad para discutir las tendencias del sector, compartir conocimientos y explorar nuevas oportunidades de colaboración.

Agradecimientos

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, la Fundación Tierra de Vinos, la Asociación de Hosteleros de Castilla-La Mancha y la Asociación de Cocineros EUROTOQUES por la organización de este evento tan significativo. Agradecemos también a todos los asistentes por su interés y apoyo continuo.

Mirando Hacia el Futuro

En Bodegas Carrascas, continuamos comprometidos con la excelencia y la tradición en cada botella que producimos. Eventos como este refuerzan nuestro compromiso de llevar a los consumidores vinos de alta calidad y de compartir nuestra pasión por el vino con profesionales y amantes del vino por igual.

¡Salud y hasta el próximo encuentro!