En Bodegas Carrascas, cada botella de vino es el resultado de una dedicación meticulosa y una pasión inquebrantable por el arte de la vinificación. Hoy, queremos compartir con ustedes el proceso de crianza de nuestros vinos, un viaje que transforma las uvas en auténticas joyas enológicas.

Selección de Uvas: El Primer Paso

Todo comienza en nuestros viñedos, ubicados en El Bonillo, Albacete, donde cultivamos variedades seleccionadas con esmero. Cada cepa es cuidada durante todo el año, asegurando que las uvas alcancen su máxima expresión. Variedades como el Chardonnay, el Merlot, el Cabernet Sauvignon, el Tempranillo y el Syrah son parte esencial de nuestra bodega.

Fermentación y Barricas: La Transformación

Una vez cosechadas, las uvas son llevadas a nuestra bodega para comenzar el proceso de fermentación. Utilizamos tinas de roble francés, un material que aporta complejidad y carácter a nuestros vinos. El proceso de fermentación es controlado cuidadosamente para preservar los aromas y sabores naturales de las uvas.

Crianza: El Toque Final

El verdadero arte de la vinificación se revela durante la crianza. Nuestros vinos reposan en barricas de roble francés durante períodos que varían según la variedad y el estilo del vino. Por ejemplo:

• ‘Y SOLO CUANDO EL RÍO CALLA’ Chardonnay: Este vino blanco fermenta y se cría sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante más de 9 meses, siguiendo la tradición de los grandes vinos de Borgoña.
• ‘AL COBIJO DE UNA GRAN SABINA’ Merlot – Cabernet Sauvignon: Este tinto de corte atlántico pasa 15 meses en barricas de roble francés, desarrollando una profundidad y elegancia únicas.
• ‘LA TORPE AVUTARDA DESCANSA’ Tempranillo – Syrah: Este vino tinto de corte mediterráneo se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, resultando en un vino rico y complejo.

Degustación y Selección: La Calidad Garantizada

Antes de que un vino llegue a su mesa, es sometido a rigurosas pruebas de calidad. Nuestro equipo de enólogos realiza catas frecuentes para asegurar que cada vino mantenga los altos estándares de Bodegas Carrascas. Solo los vinos que cumplen con nuestros criterios de excelencia son embotellados y etiquetados con nuestro nombre.

La Experiencia de Bodegas Carrascas

Cada botella de Bodegas Carrascas es una invitación a descubrir el alma de nuestro entorno. Desde el primer sorbo, nuestros vinos cuentan la historia de nuestras tierras y la pasión que ponemos en cada etapa del proceso de vinificación. Te invitamos a disfrutar de esta experiencia única y a brindar con nosotros por los momentos especiales de la vida.

¡Salud!