Y SOLO CUANDO EL RÍO CALLA, vino blanco de color amarillo pajizo alimonado a dorado pálido, que destaca por su complejidad en nariz, apreciándose, en buena armonía, notas cítricas, de manzana verde y melón con recuerdos de panadería, sobre un ligero fondo de maderas nobles. La entrada en boca es muy untuosa, con cuerpo y buena acidez, con notas de fruta madura bien armonizadas con recuerdos muy frescos de pomelo que le proporcionan un ligero punto de amargor. En el post gusto los ligeros aromas tostados le aportan un recuerdo largo y grato. 

AL COBIJO DE UNA GRAN SABINA, un vino tinto de color rojo picota de alta capa. En nariz se presenta elegante, fino, distinguido, con gran intensidad aromática y alta complejidad, con recuerdos de fruta negra del bosque, ciruelas y cerezas maduras, moras, pimienta negra, pan tostado y mineralidad. En su paso por boca es carnoso, con volumen, lleno de sabor. Las notas de buena crianza aparecen en buena armonía con frutos maduros, con taninos marcados pero bien pulidos. Buen equilibrio entre alcohol, acidez y estructura. Largo en boca y gran persistencia.